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皮皮蝦的做法有哪些

作者 發布時間2018-12-18 19:31:17 瀏覽次數

皮皮蝦做法

一、椒鹽皮皮蝦

  材料皮皮(賴料蝦)蝦1000克♤紅尖椒3個♤蒜  椒鹽皮皮蝦

  一頭♤醬油⊙   做法   1、紅尖椒和蒜剁成末⊙   2、油燒熱♤把蝦倒入炸至金黃♤撈起⊙   3、鍋裏留底油♤燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香⊙   4、倒入炸好的蝦♤翻炒均勻♤倒入適量醬油♤炒均後起鍋裝盤⊙

  

二、鹽水皮皮蝦

  原料皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料鹽、薑汁、玫瑰露   做法先要把皮皮蝦用清水衝洗幾遍♤然後在鍋裏加上適量的清水♤加入一些鹽、薑汁♤再點上  鹽水皮皮蝦

  幾滴玫瑰露♤將味道調和好以後♤將洗淨的皮皮蝦放入鍋中♤用中火燒煮⊙大概3分鍾♤皮皮蝦的顏色由青變粉♤而且此時的蝦肉熟得剛剛好♤將皮皮蝦撈出裝盤♤再撒上一些切好的青紅椒絲♤一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了⊙   特點做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩♤肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現♤實在是道美味⊙


三、香辣皮皮蝦

  原料皮皮蝦兩斤 調料秘製香辣油、幹紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、薑、蔥   做法皮皮蝦用清水洗淨瀝幹⊙蔥和辣椒切段♤薑切片⊙鍋內放入適量的秘製香辣油  香辣皮皮蝦

  加熱♤放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、薑煸炒♤然後把皮皮蝦放入一同炒製♤等到蝦身變色後♤稍微加上一點清水♤用小火稍微燉製一會兒♤就可出鍋了⊙   特點香辣皮皮蝦紅而透亮♤麻辣鮮香♤隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道⊙


四、清蒸皮皮蝦

  原料   蝦蛄、蔥、薑⊙   做法   1、先將蝦蛄洗淨⊙   2、將薑切片、蔥切段⊙   3、將蝦蛄排放盤中♤放料酒、蔥白、薑片♤上鍋蒸熟即可⊙   4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁⊙



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